ひしおは、豆麹と麦麹と醤油と水
これを混ぜて発酵させて作ったものです。
お店で見かけない？
私も見ないです。
作れるから！！！そう、簡単なんです！！！
ひしおの素。売ってます。
醤油と水。ありますよね。
ビン。２リットルがベスト。
これらを混ぜ合わせて、一日一回混ぜる。
おおよそ２週間で完成。
だんだん、馴染んで熟成してゆくのが楽しいんです。
柔らかい味噌のようになって、ウマイ！美味。
私は完成してから、刻んだ昆布を入れてさらに熟成。
最高です。
ここは、個人の工夫ありありです。
発酵食品だから、腸に良し。
手作りだから、超楽し。
しかも味は、超うまし。
そしてあなたは、腸笑顔。
おすすめの『ひしおの素』は
「名刀味噌本舗」 の
『ひしおの糀（はな）』です。
ぜひ、お試しあれ！！！
